Carnes para churrasco - Maminha
Essa é talvez a parte do boi com maior concentração de gordura e, justamente por isso, a carne é macia, saborosa e suculenta.
Dica, para servir a maminha, você deve cortá-la em fatias sempre contra as fibras da carne.
Você pode escolher entre prepará-la no espeto, fatiando em porções finas, ou na grelha, cuidando para não deixar passar demais do ponto a fim de não alterar o seu sabor.
