Filé da Costela / Entrecote

              O filé de costela, também conhecido como bife ancho, noix ou entrecôte, vai muito bem na churrasqueira. Sua consistência macia e com gordura entremeada faz do corte um dos favoritos dos chefs e especialistas em carnes e assados. Esses são oito dos cortes mais famosos da carne bovina. Peso Aproximadamente 3kg.

Obs.: O peso das peças, varia de acordo com o peso do boi. Animais maiores tem peças maiores, ou seja, mais pesadas.